In einem Zeitungsartikel, der mir letzte Woche zugesandt wurde, hieß es: „Die amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) hat das erste im Labor gezüchtete Fleischprodukt als sicher für den menschlichen Verzehr eingestuft… Bei dem Produkt handelt es sich um ein aus kultivierten Zellen gezüchtetes „schlachtfreies“ Hähnchen, das schon in wenigen Monaten auf den Markt kommen könnte.“ Wenn diese Entwicklung erfolgreich vermarktet wird und wenn die richtigen Bedingungen für die Erzeugung von sicherem und gesundem Fleisch eingehalten werden – und die letzte Bedingung ist ein großes „wenn“ -, dann bin ich dafür.
Die meisten Menschen leben heute in Städten. Sie sehen selten den Zusammenhang zwischen den Lebensmitteln, die sie im Supermarkt kaufen, und deren Herkunft. Wenn das Gemüse, das sie essen, ohne Erde angebaut wird, oder wenn das Fleisch, das sie kaufen, aus einer Fabrik kommt und nicht von einem Tier, das geschlachtet wurde, um es zu produzieren, dann glaube ich nicht, dass es sie interessiert. Viele Menschen wären sogar froh, wenn sie wüssten, dass das gekaufte Hühnerfleisch nicht von einem echten Huhn stammt und kein Geflügel geschlachtet wurde, um ihr Abendessen zuzubereiten.
Bedenkt man außerdem die Kosten für die Aufzucht von Rindern und Geflügel, so sind im Labor gezüchtetes Fleisch und Hähnchen wahrscheinlich billiger in der Herstellung und im Einkauf. Für viele Menschen ist gesundes Essen ein Luxus, so dass es dadurch vielleicht etwas erschwinglicher wird.
Außerdem hat die Herstellung von kultiviertem, im Labor gezüchtetem Fleisch im Vergleich zu Fleisch, das von Tieren stammt, einen klaren ökologischen Vorteil. Tiere brauchen Weideflächen, die nicht nur die Vegetation dezimieren, sondern auch den natürlichen Lebensraum für Wildtiere zerstören.
Ich glaube, dass in ferner Zukunft natürlich angebaute Lebensmittel ganz verschwinden werden. Es könnte sein, dass die Menschen Kisten kaufen, die Lebensmittel enthalten, die nicht als das erkennbar sind, was wir heute kennen, die weder Gemüse noch Fleisch sind, sondern etwas ganz anderes. Ich habe kein Problem damit, zumal ich selbst kein großer Fan von Fleisch bin. Ich bin kein Vegetarier, aber ich bin auch nicht fasziniert von Fleisch. Solange die Menschheit angemessene Nahrungsmittel herstellt, habe ich kein Problem damit, sie in einem Labor oder einer Fabrik zu produzieren, und ich denke nicht, dass wir uns darüber Gedanken machen sollten.
Worüber wir meiner Meinung nach nachdenken sollten, ist unsere Einstellung zu den Dingen um uns herum. Wir müssen lernen, alles mit Anstand und Freundlichkeit zu behandeln und zu verstehen, dass wir auf allen Ebenen voneinander abhängig sind, von der mineralischen über die pflanzliche und tierische bis hin zur menschlichen Ebene. Wenn wir verstehen, wie wichtig wir alle für die Perfektion unseres Planeten sind, wie wir uns gegenseitig ergänzen und wie unser Wohlergehen vom Wohlergehen aller Erdbewohner abhängt, werden wir uns richtig verhalten und es wird genug Nahrung für alle geben.
